백일떡 맛있게 만드는 방법
백일떡은 부드럽고 쫄깃한 식감과 달콤한 맛이 일품인 전통적인 한식 디저트입니다. 백일떡을 맛있게 만드는 핵심은 백설기의 적당한 단맛과 탱탱한 식감을 얻는 것입니다. 백일떡 가루에는 밀가루와 찹쌀가루를 섞어 사용하고, 단맛은 물엿과 설탕을 적절한 비율로 넣어줍니다. 또한, 섞는 동안 너무 오래 저으면 탄력성을 잃게 되므로 가루와 물을 섞을 때는 센 불에 빨리 끓여야 합니다. 이와 같은 주의사항을 지키면 맛있고 부드러운 백일떡을 즐길 수 있습니다. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.