오이 손질하는 방법을 알아봅시다.
오이는 신선한 채소로서 다양한 요리에서 많이 사용되는데요. 오이를 손질하는 방법에는 씻기고 껍질을 벗기거나 그대로 사용하는 것, 또는 쓰지 않을 부분을 자르는 등이 있습니다. 오이의 껍질을 벗길 때는 껍질의 양이 많이 남지 않도록 얇게 벗기고, 씨를 제거해야 할 경우는 중심부를 파면서 씨를 빼는 방법을 사용합니다. 오이를 씻을 때에는 물에 헹궈서 오이의 표면 먼지와 불순물을 씻어내면 됩니다. 이렇게 오이를 손질하면 신선한 상태를 유지하며 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.